(서울=월드코리안신문) 홍미희 기자   

영국 런던에 있는 르 코르동 블루에서 한국 사찰음식 강연이 진행됐다.

주영국한국문화원에 따르면 한국 법송 스님은 2월 7일 르 코르동 블루 런던캠퍼스에서 겨울철 사찰 음식에 관해 설명하고, 학생들 앞에서 직접 연근 죽, 김 두부찜, 생강 흑임자 지짐 따위를 만들어 보였다. 르코르동 블루 런던캠퍼스에 다니는 학생들은 30년 된 우리나라 간장, 참기름, 조청, 생강 절임을 맛보기도 했다.

이번 강의는 르 코르동 블루 런던캠퍼스가 개설한 채식 조리 전문과정의 한 프로그램이었다. 학생 31명이 법송 스님의 강의를 들었다.

르 코르동 블루는 19세기 후반 파리에 설립한 유명한 요리 학교로, 영국 런던, 캐나다 오타와, 서울에도 분교가 세워져 있다.

2월 8일에는 일반인을 대상으로 한 사찰 요리 강의가 진행됐다. 80명 넘게 르 코르동 블루 런던캠퍼스를 찾아 사찰음식과 관련한 여러 질문이 쏟아냈다고 문화원은 전했다.

문화원과 르 코르동 블루 런던은 2020년 업무협약을 맺고 학기마다 한 번씩 사찰음식에 대한 강의를 열고 있다.

홍미희 기자su5929@hanmail.net 다른기사 보기